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食いしん坊太郎 - 麺（牛肉麺等）
福大蒸餃館（酸辣麺）
日本でも酸辣麵をご存知の方が多いと思います。わざわざ酸辣麵を食べに台湾に来る日本人は少ないと思いますが、中山駅付近に行った際は是非こちらのお店に行ってみてください。席に座って酸辣麵が出てくるまでの間、待ち遠しさが募るばかりです。
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神仙（牛肉麺）
国賓ホテル向かいにある有名な牛肉麺屋。お薦めは「神仙川味牛肉麺」。数十種類の香辛料が入っているスープは絶品です。自分で辛さを選べるので、辛党な僕は毎回大辛を注文しますが、さらに唐辛子足します。もちもちの麺も最高です！
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